做法

Step 1

用黃油小火煸炒辣椒，確保它不會燒焦。加入伏特加，讓酒液蒸發。伏特加蒸發后加入西紅柿泥。用中小火將醬汁煮至濃稠。

Step 2

加鹽調味。加入奶油，小火烹煮幾分鐘，然后關火。

Step 3

同時，在大量沸騰的鹽水中煮意式斜管面至有嚼勁，瀝干水分，拌入醬汁。

用切碎的歐芹或羅勒裝飾，趁熱上餐。