做法

制作餡料

在平底鍋中加熱特級初榨橄欖油，小火煸炒使切碎的芹菜、胡蘿卜和洋蔥變軟。
加入牛肉末和豬肉末，煮成褐色。然后加入紅酒，收汁。用鹽和胡椒調味。

關小火，蓋上蓋子煮大約一個小時，如果變干，可以加一點蔬菜高湯。

制作意式白醬

在一個小燉鍋中融化黃油，加入過篩的面粉。攪拌均勻，然后關火。

小火加熱牛奶，將溫熱的牛奶加入黃油和面粉的混合物中。用非常小的火烹飪，不斷攪拌，這樣就不會形成任何結塊。用鹽和肉豆蔻調味。關火，讓它稍微冷卻一下。

制作番茄醬

將大蒜瓣放入特級初榨橄欖油中爆香。加入去皮整顆西紅柿，用小火煮20-30分鐘，直到醬汁變稠。用鹽和胡椒調味。

組裝

將意式加奶隆卷餅在沸騰的鹽水中一次煮幾個，煮1分鐘，用漏勺瀝干，然后放在布上晾干。

在卷餅中加入肉末混合物。

把一勺番茄醬倒在一個涂有黃油的烤盤里，這個烤盤足夠大，可以把所有的意大利卷餅都放在一層里。將填滿餡料的意大利卷餅并排放置。蓋上與意式白醬混合的番茄醬，加入磨碎的巴馬臣干酪。在預熱好的烤箱中，以180°C的溫度烘烤30分鐘。

將意式加奶隆卷餅從烤箱中取出，靜置幾分鐘后即可食用。用一些新鮮的羅勒葉裝飾。