做法

Step 1

用中小火加熱煎鍋，淋上特級初榨橄欖油。將整瓣大蒜小火煸炒爆香。加入西紅柿泥，用鹽調味，然后加入切碎的羅勒，蓋上蓋子，用中小火慢燉約10分鐘。從番茄醬中取出大蒜，將醬汁轉移到一個深口碗中。預留一些番茄醬。

Step 2

同時，在一個大燉鍋中將大量的水燒開，等待沸騰并加入一些鹽。關小火。將意式面疙瘩分至少2-3批加入鹽水中；它們只需要在沸水中煮一小會兒（因為沸水可能破壞面疙瘩結構）。用漏勺把它們撈出，一上升到水面就開始小心瀝干。

Step 3

將一半煮熟的意式面疙瘩和番茄醬一起加入碗中，用勺子輕輕攪拌。

Step 4

將烤箱預熱至250攝氏度。取一個烤盤，把剩下的番茄醬倒在底部。加入一些橄欖油，然后小心地倒入一半的意式面疙瘩。加入一層馬蘇里拉奶酪碎，撒上巴馬臣干酪碎。然后用剩下的意式面疙瘩、馬蘇里拉奶酪和巴馬臣干酪重復這個過程。把意式面疙瘩放在烤架上烤5分鐘。

趁熱上餐。