做法

Step 1

將胡蘿卜和洋蔥洗凈去皮，洗凈芹菜，切碎蔬菜。將培根切成小塊并放入大型防火砂鍋菜（最好由赤土陶器制成）中，然后慢慢融化。加入3湯匙油和切碎的蔬菜，讓它們出汁。然后加入碎肉，讓其變棕色約10分鐘，然后加入葡萄酒，攪拌，讓其蒸發(fā)。

Step 2

同時(shí)，將番茄濃汁稀釋成少許熱的原料，倒入肉中攪拌均勻。

Step 3

加入鹽，胡椒和切碎的西紅柿。蓋上蓋子，輕輕燉約2小時(shí)，每隔一段時(shí)間攪拌一次，如果開始干，加入熱原料。

Step 4

在烹飪結(jié)束時(shí)，加入牛奶以調(diào)和番茄的酸度，混合并完成烹飪。

在大量煮沸的咸水中煮意大利面，瀝干，并立即加入大量的肉醬。